Чайный квас в летнюю жару
В летнюю жару чай можно употреблять холодным. Напиток будет вкусным, если его приготовить вместе с лимоном. Для этого лимон растереть с сахаром, и залить чаем. Дать настоятся, а затем поставить в холодильник, или бросить в стакан с напитком кусочек пищевого льда. Можно в чай для вкуса добавлять фруктово-ягодные соки, например, пятьдесят грамм на стакан чая. Растертая с сахаром клубника или малина придаст чаю приятный аромат и вкус. Холодный чай будет иметь неповторимый вкус, если в него положить мелко нарезанные кусочки антоновского яблока. А можно приготовить напиток из чайного гриба. Он прекрасно утоляет жажду в солнечный летний день. Для этого понадобится сам гриб, чай, сахар, и питьевая вода. Приготовление чайного гриба простое. Для начала нужно вымыть прохладной кипяченой водой гриб, затем хорошо с питьевой содой вымыть трехлитровую банку. После этого заварить чай с сахаром. Можно брать чай черный, а можно травяной, такой напиток хорошо способствует очистке организма. Поэтому для сидящих на диете, второй вариант подойдет лучше. В банку с чаем опустить гриб, завязать горлышко марлевой тканью, чтобы туда ничто не попадало. Затем поставить в темное место, так как на солнце гриб может быстрее прокиснуть, тогда его вкус будет не таким приятным. Чайный гриб будет находиться в банке сверху, так как под ним скапливается углекислый газ. Напиток становится готовым к употреблению на шестой или седьмой день. Его нужно слить в отдельную банку и поставить в холодильник, а гриб можно заново настаивать.